Bánh mì là một trong những món ăn Việt Nam yêu thích của mình bên cạnh phở. Bánh mì có nhiều loại và nhiều cách chế biến khác nhau. Nhưng ở bài viết này mình muốn chia sẻ cách làm bánh mì xá xíu sốt cà kiểu Hội An.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm 1,5kg
- Cà chua 3 qủa
- Hành tây 1/2 củ
- Hành tím
- Tỏi
- Dưa leo, hành ngò
- Tương cà chua
Gia vị ướp thịt
- Nước tương 120ml
- Đường 60g
- Ớt bột 1 thìa cafe
- Ớt bột hàn quốc 2 thìa cafe
- Bột canh 2 thìa cafe
- Dầu ăn 2 thìa
- Ngũ vị hương 1,5 thìa cafe
- Hành tím 2 thìa Tỏi 1 thìa
Gia vị nước hầm thịt
- Nước tương:120ml
- Đường 60g
- Nước 120ml
CÁCH LÀM:Ướp thịt với toàn bộ gia vị ướp thịt ướp 2-3hĐem thịt chiên qua các mặtChắt bớt dầu chiên hành tỏi dư trong nước ướp thịtBỏ nước sốt nấu thịt vào cùng rim trong 30p sau đó trở mặt.NƯÓC SỐT CÀ CHUA:Phi hành tím cùng cà chua thái hạt lựuCho cà cua, nước mắm, đường, đảo đều, đậy nắp nấu 10pCho hành tây thái sợi đảo sơ tắt bếp.
